Soy maestro pizzaiolo y este el queso que debes usar en la pizza para que quede perfecta: no es la mozzarella
Lejos de la creencia que tienen muchos de que la mozzarella es la reina de la pizza, hay un queso con menor humedad que ayuda a conseguir mejores resultados.
Más información: Esta es la mejor mozzarella para la pizza y puede que no sea la que usas