Cocinillas, la gastronomía de El Español

Preparación: < 15 min  Dificultad: fácil  Raciones: 4  Coste: barato


Nuestro colaborador Fran Garrido vuelve a deleitarnos con una nueva receta preparada en la olla GM G programable y nos ha enviado esta receta para que veamos lo fácil que es preparar estas alcachofas marinadas, que se pueden hacer tanto en la olla GM G multifunción como en la olla GM F o incluso en el modelo anterior E.

Ingredientes


  • Alcachofas limpias, 1 kg
  • Ajos asados, 5 dientes (*)
  • Aceite de oliva virgen extra, ½ vaso medidor
  • Vinagre, 5 cucharadas
  • Zumo de limón, 5 cucharadas
  • Sal
  • Perejil fresco
  • Tomillo

(*) El ajo puede asarse fácilmente en el microondas tal como os explicamos cuando hicimos la receta de salsa Jack Daniel’s.

Preparación de las alcachofas marinadas en ollas GM E, F y G


  1. Vertemos 4 vasos medidores de agua en la cubeta, con la rejilla puesta, y encima colocamos las alcachofas.
  2. Elegimos el menú vapor, media presión, temperatura predeterminada, 10 minutos y emplatamos.
  3. Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre, jugo de limón, sal y la añadimos a las alcachofas.
  4. Picamos los ajos asados, perejil, un poco de tomillo, lo agregamos por encima y listo.

Resultado


Muy fáciles de preparar y muchísimo más ricas que las alcachofas en conserva que, salvo raras excepciones, saben más a limón que a alcachofas. Son perfectas para acompañar tanto platos de carne como de pescado y, si se preparan de un día para otro están aún si cabe más ricas, por lo que resultan ideales para llevárselas en el táper cuando te toca comer fuera de casa.

Olla GM Cocinillas

Es también una receta fantástica para después de las comilonas navideñas, pues las alcachofas son muy digestivas y ligeras, así que si nunca las habéis probado, será buena ocasión para que les deis la oportunidad que se merecen en vuestra mesa.

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