Cocinillas, la gastronomía de El Español

Preparación: 10 min  Dificultad: muy fácil  Raciones: 2  Coste: barato


Nos gusta el té tanto como el chocolate o el café, por eso le hemos dado el papel protagonista en esta receta tan estilosa que es perfecta para empezar a entonarse el sábado por la tarde.

Hoy nos vamos a preparar un Chai Latte un poco especial, para disfrutarlo en casita y sin tener que ir al Starbucks que es quizá el establecimiento más famoso en el que ofrecen esta bebida sobre la que también habéis podido oír hablar refiriéndose a ella como Yogi Tea, por su origen en la infusión que el maestro de yoga Yogi Bhajan ofrecía a sus alumnos.

Ingredientes


  • Leche, 250 ml
  • Agua, 250 ml
  • Canela, 1 palo
  • Pimienta negra, 6 bolas
  • Cardamomo, 6 vainas abiertas
  • Anís, 1 estrella
  • Clavos de olor, 4
  • Nuez moscada, 1 pizca
  • Té negro, 2 cucharadas
  • Barcelón Cream, 160 ml

Preparación del Chai Latte con Barceló Cream


1: Infusionar la leche

Chai Latte

En un cazo ponemos a calentar la leche con el agua a fuego lento, añadimos la canela, la pimienta, el cardamomo, el anís, los clavos de olor y la nuez moscada.

Calentamos despacio hasta llegar a ebullición, apartamos del fuego, esperamos un minuto y añadimos el té negro. Dejamos reposar 5 minutos -o alguno más si queremos un sabor más intenso- y colamos.


2: Añadir Barceló Cream

Chai Latte

En una taza o jarra ponemos 80 ml de Barceló Cream y rellenamos con la mitad del chai latte que hemos colado.


3: Servir el Barceló Cream Chai Latte

Chai Latte

Podemos servirlo inmediatamente para disfrutarlo calentito o podemos dejar enfriar el té para preparar una bebida fría. En ese caso, serviríamos el Barceló Cream en un vaso con hielos y rellenaríamos con el té frío.

Resultado


Una bebida para adultos lista para tomar en pocos minutos y muy reconfortante en las tardes más frescas de invierno en su versión caliente, o perfecta para tomar una copa en su versión fría.

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