Cocinillas, la gastronomía de El Español

Preparación: < 45 min       Dificultad: baja       Raciones: 4       Coste: bajo


No hay semana que no preparemos un buen plato de cuchara y más cuando hace frío. Estoy hablando de esas legumbres  pequeñas que nos aportan múltiples beneficios al organismo y una buena fuente de hierro, las lentejas.  Ahora preparar lentejas estofadas con el Monsieur Cuisine Plus es tan cómodo y fácil que las cocinarás al menos una vez a la semana seguro.

Ingredientes


  • 850 ml de agua
  • 350 gr de lentejas pardinas
  • 80 ml de vino blanco
  • 3 patatas medianas
  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de sal

Cómo hacer lentejas estofadas en el Monsieur Cuisine Plus


  1. Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior a su preparación.
  2. ponemos en el vaso el tomate, los ajos, la cebolla y el aceite en el vaso. Trituramos durante 6 segundos/velocidad 5.
  3. Añadimos la patata, el pimiento verde, la zanahoria, el vino blanco, las lentejas, las hojas de laurel, la sal, el pimentón dulce,  la pimienta negra molida, y el agua.  Programamos 40 minutos/100 ºC/velocidad 1/marcha atrás.
  4. Si se han quedado un poco duras, volvemos a programar 6 minutos/100 ºC/velocidad 1/marcha atrás.

Variante al preparar estas lentejas estofadas


A nosotros personalmente nos gustan mucho las lentejas así, pues están muy sabrosas, pero si lo deseas se puede añadir carne a la receta. Por ejemplo, le podéis incorporar chorizo laminado en el paso número 3.

Éste es uno de los platos que más nos sorprende su resultado. Pues tenemos el concepto de que tenemos que preparar estas legumbres a fuego lento como hacían nuestras abuelas para que estén sabrosas. Todo lo contrario, cocinarlas con este robot de cocina es todo un acierto, ¡quedan perfectas! Ya no he vuelto  a preparar este plato sin mi Monsieur Cuisine Plus.

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