Cocinillas, la gastronomía de El Español

Preparación: > 45 min        Dificultad: baja       Raciones: 4       Coste: bajo


Hoy os propongo una de esas recetas que tanto a grandes como a pequeños gusta y preparamos al menos una vez a semana. Hoy os voy a explicar cómo preparar unos deliciosos macarrones con salsa boloñesa. Os tengo que confesar que esta salsa preparada con el Monsieur Cuisine Plus sale riquísima, mejor que las de compra. Y sino os lo creéis probarla y ya nos contaréis.

Ingredientes


Salsa boloñesa

  • 450 g de carne picada
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 80 ml de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 450 g de tomate triturado
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de nuez moscada

Cocción de la pasta

  • 450 gr de macarrones
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1.700 ml de agua

Cómo preparar macarrones con salsa boloñesa en el Monsieur Cuisine Plus


1: Preparar la salsa boloñesa en el Monsieur Cuisine Plus

  1. Ponemos la cebolla y la zanahoria en el vaso. Trituramos 10 segundos/ velocidad 6. Con la ayuda de la espátula, bajamos la verdura triturada al fondo del vaso.
  2. Agregamos el aceite de oliva al vaso y programamos tecla rehogar/ 5 minutos.
  3. Incorporamos en el vaso la carne picada y el vino blanco. Programamos 5 minutos/ 120ºC/ velocidad 1 / marcha atrás.
  4.  A continuación, agregamos el tomate triturado, la sal, la nuez moscada, la pimienta negra molida, el orégano, el ajo triturado,  la hoja de laurel y las dos cucharadas del tomate concentrado. Programamos 30 minutos/ 100ºC/ velocidad 1/ tecla marcha atrás. Lo reservamos en un recipiente.

2: Cocer pasta en el Monsieur Cuisine Plus

  1. Incorporamos el agua en el vaso y la llevamos a ebullición programando 10 minutos/ 100ºC/ velocidad 1.
  2. Agregamos al agua los macarrones, un chorrito de aceite y la sal. Programamos el tiempo que nos indique el paquete/ 100ºC/ velocidad 1/ marcha atrás.
  3. Por último, escurrimos los macarrones con el cestillo y los mezclamos con la salsa previamente reservada. Si lo deseáis los podéis gratinar con un poco de queso.

Consejo al preparar macarrones en el Monsieur Cuisine Plus


Si queréis ahorrar tiempo, podéis cocer la pasta de forma tradicional en una olla mientras preparamos nuestra salsa en el robot de cocina.

Y así es como se harían unos deliciosos macarrones con salsa boloñesa con nuestro robot de cocina. Como siempre muy cómodo y fácil de preparar siendo el resultado muy sabroso.

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