Cocinillas, la gastronomía de El Español

Preparación: < 30 min       Dificultad: baja       Raciones: 4       Coste: bajo


Esta tortilla cada vez que la preparamos con el Monsieur Cuisine Plus es todo un éxito.  Podemos saborear todo el sabor de la tortilla de patatas que además se le une el sabor exquisito de las verduras.  Este plato lo podemos acompañar con una ensalada, con pescado, carne… Se le puede acompañar con lo que más os apetezca porque se acopla bien con todo.

Ingredientes


  • 6 huevos
  • 250 g de patatas cortadas en trozos pequeños
  • 1 cebolla pequeña cortada a cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 70 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 130 g de berenjena cortada a trozos
  • 130 g de guisantes congelados
  • 80 g de pimiento rojo y verde cortados a trozos

Cómo preparar tortilla campesina con el Monsieur Cuisine Plus


  1. Introducimos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y verde y el aceite de oliva. Trituramos durante 5 segundos / velocidad 6. Seguidamente, programamos 5 min /tecla rehogar.
  2. A continuación, incorporamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el agua, la berenjena, la patata y los guisantes. Programamos 15 minutos / 100ºC / velocidad 1 / marcha atrás. Una vez pasado este tiempo, reservamos las verduras en un bol y retiramos la mariposa del vaso.
  3. Con una espátula, mezclamos manualmente la sal y el ajo en polvo en las verduras. Removemos bien.
  4. Incorporamos los huevos en el vaso y los batimos programando 15 segundos / velocidad 3. Vertemos los huevos batidos junto con las verduras previamente reservadas.
  5. En una sartén caliente ponemos un poquito de aceite y doramos la tortilla por ambos lados hasta que tenga un bonito color dorado y el centro se haya cuajado.
  6. Retirar y servir

La tortilla campesina además es un plato que nos lo podemos llevar a cualquier sitio como en la playa, en la oficina, de excursión…  Ahora con el calor que nos hace, la podemos comer fresquita porque está igual de buena.

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