Cocinillas, la gastronomía de El Español

Pasta y Arroz

Pasta a la “pollonara”

Cansado como estoy de comer pasta con tomate como solución rápida, un día que tenía más tiempo y no tenía ganas de hacer dos platos, me dije, esta es la tuya, aprovecha el pollo que hay en la nevera e invéntate algo.Y así lo hice,...

Risotto manchego

Es original, ¿verdad? Pues eso amigos, Risotto manchego, con ingredientes sacados de la tierra de Don Quijote, se hubiera podido llamar de otra manera, pero he querido rendir un homenaje a Castilla-La Mancha. Los risottos son platos que,...

Receta de Arroz a la Cubana

Siempre pienso que platos como este no tienen nada que ver con el gentilicio que les hemos plantado como nombre. En este caso es bastante posible que las señoras cubanas no hayan visto en su vida arroz blanco mezclado con tomate frito....

Receta de pasta con nata y salmón

El otro día me apetecía pasta, pero quería darle un toque caprichoso, que un día es un día... Eché un vistazo a la nevera y encontré que había salmón ahumado y que no teníamos pensamiento de usar al menos a corto plazo, así que,...