Cocinillas, la gastronomía de El Español

Pescado y Marisco

Rape al horno con berberechos

Cuando compramos rape en casa, lo primero que suelo pensar es mmmm... sopa de pescado. En general no me gusta hacer el rape al horno porque cuando lo he intentado ha quedado muy seco y correoso. Esta vez, por imposición conyugal, y en...

Calamares rellenos

Últimamente no estoy haciendo comidas muy elaboradas, porque aunque ando por casa, estoy trabajando en algo y no me puedo poner con la comida hasta media hora antes de que venga toda la familia.Ayer sin embargo, tenía algo de tiempo y...

Cóctel de gambas fácil

Ayer baje al súper porque me apetecía algo diferente para cenar. Después de dar muchas vueltas terminé en la sección de congelados, y me dí cuenta de que ahora las gambas, los langostinos y demás restos de marisco navideño estaban...