Cocinillas, la gastronomía de El Español

Dulces y postres

Dulces y postres para todos, para los más golosos, para los chocolateros, para diabéticos, para celíacos, para intolerantes a la lactosa. Porque todo el mundo tiene derecho a disfrutar de un momento dulce ya sea en el desayuno, la merienda o para poner la guinda a una buena comida.

Fresas maceradas, dulces y postres

Receta: Phoskitos caseros

No suelo comerlo mucho, pero muy a menudo mi cuerpo me va pidiendo mi dosis semanal de chocolate. Esta semana estaba tan a gusto en la cama con mi portátil viendo una serie, cuando me vinieron de pronto unas ganas impresionantes de comer...

Cómo hacer After Eight caseros

Bienvenidos, amantes de la mezcla chocolate-menta. Hoy os voy a enseñar a hacer tabletas de After Eight, esas chocolatinas Inglesas pensadas para después de cenar. Sí, para después de cenar (de ahí el nombre), no tienen nada que ver...

Cómo hacer donuts caseros

Creo que ya os podréis haber hecho una idea, viendo mis recetas que lo que más me gusta de la cocina es la repostería. La gran mayoría de las veces ni pruebo lo que hago, se lo comen todo mis amigos, mis vecinos o mi familia, pero en...

Cómo hacer yogurt casero

Tengo un libro que me encanta. Se llama Cooking for geeks y habla de cocina desde el punto de vista técnico-científico, de forma muy amena e instructiva. Tiene una cosa que se echa de menos en libros de cocina y es que, cuando te da una...

Tortitas. La receta definitiva

¡Hoy es Pancake Day! Sí, señores, el día internacional de la tortita.En Cocinillas no podíamos pasar por alto semejante celebración así que aquí os traigo mi receta, masterizada después de haber probado decenas de diferentes versiones,...

Dulces de membrillo y queso

Soy capaz de cocinar casi de todo, desde lasaña a cochinillo, pero he de reconocer que no tengo mano para la repostería ni los dulces. No desisto en mi empeño y casi todas las semanas intento hacer algo, pero lo único que consigo es...