Cocinillas, la gastronomía de El Español

Sopas y Cremas

Porrusalda, receta tradicional

Tiempo: 30 min   Dificultad: fácil   Raciones: 3-4   Coste: baratoEn general, a los cocinillas nos encanta experimentar en la cocina, probar cosas nuevas o métodos diferentes para cocinar. Pero también disfrutamos del recetario...

Crema de calabaza y boniato

El naranja y los tonos amarillentos son los colores del otoño. Los árboles se visten de estas gamas cromáticas y en el mercado tenemos dos alimentos con las tonalidades propias de esta estación: la calabaza y el boniato o batata.La...

Sopa cremosa de calabaza

Sonia De la Iglesia | 26 Noviembre 2012 a las 10:03

Soy friolera y vivo en Valladolid (hace mucho mucho  fríooooo y encima con nieblas :( )...así que a la hora de comer lo tengo claro, algo calentito y si es de huerta mejor que mejor.  Pues aprovechando que tenía calabaza y habiendo...

Crujiente de Jamón en Salmorejo

Si pensamos en un entrante ideal para el tiempo de calor, bien fresquito, que se pueda servir con cuchara y que no sea un delicioso gazpacho ni una riquísima vichyssoise, pocas opciones nos quedan tan deliciosas como el Salmorejo, receta...