Cocinillas, la gastronomía de El Español

Leche

Pimientos rellenos

En mi caso, siendo sólo dos en casa, comprar alimentos frescos no renta  porque casi siempre terminan poniéndose malos, como le iba a pasar a medio kilo de carne picada que se me olvidó congelar hace ya unos días.Lo primero que se...

Tortitas. La receta definitiva

¡Hoy es Pancake Day! Sí, señores, el día internacional de la tortita.En Cocinillas no podíamos pasar por alto semejante celebración así que aquí os traigo mi receta, masterizada después de haber probado decenas de diferentes versiones,...

Nocilla casera facilísima

Estoy segura de que la gran mayoría de vosotros, cuando erais unos renacuajos, os habéis comido alguna vez un bocata con nocilla, y los que no os conformabais con eso, como yo, habéis metido en alguna ocasión el dedo en el bote. Y...

Crema mousse de naranja

Después de una semanita de platos salados en Cocinillas, para el último día os dejamos el postre. No tenía mucho tiempo pues entre el trabajo y el examen que me ha tocado preparar a última hora, y por supuesto los ineludibles compromisos...

Arroz con leche (tradicional)

El otro día nos dimos cuenta de cuántos recuerdos evoca un plato a veces, pasaba con la mayoría de vosotros con las gachas, e inmediatamente a mi me recordo a otro plato que me evoca recuerdos, en este caso un postre. Un clásico.Este...

Pudding de turrón de jijona

Aún no ha acabado el año y ya estoy harta de tanto dulce. Mi madre insiste en que me lleve turrón a Londres, porque todavía nos quedan varias tabletas que nadie se atreve a empezar.Si os encontráis en la misma situación que yo y ya...