Cocinillas, la gastronomía de El Español

Nutrición

Qué comer para estar bien hidratado

El cuerpo humano es como una máquina muy bien diseñada que responde a los estímulos externos de manera eficiente para mantener su equilibrio. Una prueba de ello es el sudor, cuando la temperatura ambiente es mayor que la de nuestro cuerpo,...

La soja, ¿amiga o enemiga?

La soja es una legumbre que cada vez es más consumida en nuestro medio, sobretodo en forma de sus derivados más que como legumbre. Como legumbre podría consumirse como si fueran unas lentejas, por ejemplo, y de hecho tiene casi el mismo...

Mitos de la leche

La leche es un alimento que incluímos en nuestra dieta a diario. La podemos tomar como tal o bien en forma de yogures, quesos.... es decir, lo que llamamos derivados lácteos. Además podemos encontrar en el mercado productos lácteos...

Beneficios del té verde

El té verde es una infusión a la que siempre se le han atribuido diversos efectos. Aprovechando que recientemente ha salido un estudio que desmonta uno de ellos, me apetecía hablaros sobre algunos de los efectos del té verde. Empecemos.El...

¿Qué es la enfermedad celiaca?

Me ha parecido oportuno explicaros qué es la enfermedad celiaca porque parece que últimamente hay cada vez más gente que lo es o parece que está de moda ser celiaco o está de moda poner en práctica hábitos para evitar ser celiaco....