Cocinillas, la gastronomía de El Español

Patatas

Receta fácil de Merluza al horno

Me encanta el pescado, pero hay varios problemas con él, y uno de ellos es que hacerlo frito le quita ese punto bueno que tiene el pescado de ser ligero, a si que una buena manera de darle salida es usando el horno, y por suerte hay muchas...

Receta de Crema de Calabaza

Ahora que va llegando el buen tiempo, apetecen platos más ligeros, suaves, que exijan menos tiempo de preparación. He de confesar que odio una de las comidas que más gustan a los españoles en verano: el gazpacho; y por ello, os quiero...

Dorada al Mar Menor

Hoy, Cocinillas, os traigo una receta ultrarrápida y muy sana de dorada al horno típica del Mar Menor en Murcia. Además, si no quieres, no tienes que limpiar ni filetear el pescado. Siempre puedes pedirle al pescadero que te deje la...

Rape al horno con berberechos

Cuando compramos rape en casa, lo primero que suelo pensar es mmmm... sopa de pescado. En general no me gusta hacer el rape al horno porque cuando lo he intentado ha quedado muy seco y correoso. Esta vez, por imposición conyugal, y en...

Patatas rellenas de pavo y queso

Estoy hasta las narices de ir a la universidad y trabajar, no tengo tiempo ni de respirar. Ayer mientras me quejaba a mi compañera de trabajo del estrés de vida que llevo y el nuevo tic  nervioso que tengo en el ojo, recordé que tenía...

Jacket potatoes

Como muchos ya sabréis, llevo ya bastante tiempo viviendo en Londres. Estaréis de acuerdo conmigo en que ya va siendo hora de empezar a publicar recetas británicas, ¿no? Las galletas de jengibre fueron un pequeño aperitivo pero a partir...