Cocinillas, la gastronomía de El Español

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Smoothies con Thermomix

Maite M. Senosiain | 2 Septiembre 2014 a las 8:53

Si para algo utilizo la Thermomix en esta época del año es para hacer smoothies y batidos en un momento. Os traigo dos de mis favoritos tanto por el sabor como por los colores: Smoothie de aguacate y lima y smoothie de pepino, remolacha...

Coca de cebolla y tomates cherry

La coca es la pizza española. Ambas masas me encantan porque admiten sobre ellas muchos y variados ingredientes. La pizza la guardo para aquellos momentos en que me apetece comer en contundencia, puesto que le van más carnes, embutidos...

Bizcocho de Mantequilla

Sonia De la Iglesia | 10 Diciembre 2012 a las 10:27

Hoy os traigo una receta cocinillas y para empezar el día Desayunando bien y rico. Este sencillo pero delicioso bizcocho se ha convertido en uno de mis preferidos, lo tiene todo … sabor, esponjoso, rápido, ... Vamos…que no tenéis...

Paulova de Nata y Frutas

¿A que el nombre ya os suena a una delicia celestial?Os prometí hace unos días, cuando hicimos los Miguelitos, que esas cuatro claras que nos sobraban las aprovecharíamos divinamente. Y no se me ocurre mejor manera para ello que animaros...

Cómo hacer Miguelitos

Los Miguelitos son unos deliciosos bocados de hojaldre relleno de crema pastelera típicos de la localidad albaceteña de La Roda, y uno de los recuerdos más dulces de mis vacaciones estivales cuando era niña.Parada obligatoria en la...

Cómo hacer pan

Sí..., ¡como lo oís! ¡Vamos a hacer pan!Vuestro pan recién horneado, calentito, con un olor en toda la casa que os va a entusiasmar.Seguro que muchos de vosotros, nada más leer el título del post, habéis abierto los ojos y habéis...

Crujiente de Jamón en Salmorejo

Si pensamos en un entrante ideal para el tiempo de calor, bien fresquito, que se pueda servir con cuchara y que no sea un delicioso gazpacho ni una riquísima vichyssoise, pocas opciones nos quedan tan deliciosas como el Salmorejo, receta...

Ensalada de Cangrejo

Aunque pueda parecer un tópico, cuando hace calor,la mejor manera de combatirlo, a la hora de planificar nuestras comidas, es idear platos completos, rápidos y fresquitos. La ensalada que os animo a preparar hoy es un clon perfecto de...

Bizcocho de Mascarpone y Almendra

Estaba tardando mucho en compartir con vosotros mi bizcocho estrella, y es que aunque ahora, si donde vivís, hace calor y no apetece encender el horno, intentad aprovechar un momento en el que vuestra cocina esté más fresquita y lanzaros...

Merluza con salsa de piquillos

El pescado es base imprescindible de nuestra dieta, y no sé si os pasa a vosotros, pero hay épocas en las que no salimos de prepararlo al horno o rebozado..., cuando la verdad es que hay infinidad de maneras riquísimas de cocinarlo.La...

Vichyssoise

La Vichyssoise, pronúnciese algo así comovichisuas, con ligero acento francés..., es una sopa internacionalmente conocida, hecha con puerro, cebolla, patata, leche y nata. Se sirve muy fría en un plato hondo, cuenco o tazón.La historia...