Cocinillas, la gastronomía de El Español

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Tallarines con gambas

Hoy, Cocinillas, tengo que deciros que, mientras editaba las fotos del reportaje sobre el pimentón de La Vera, el estómago comenzó a rugirme con una violencia tal que tuve que acercarme a la cocina para ver qué podía hacerme de cenar...

Rape al horno con berberechos

Cuando compramos rape en casa, lo primero que suelo pensar es mmmm... sopa de pescado. En general no me gusta hacer el rape al horno porque cuando lo he intentado ha quedado muy seco y correoso. Esta vez, por imposición conyugal, y en...

Champiñones con Vino y Soja

Ya sabéis que siempre cocino cosas sencillas y sanas, para digestiones suaves sin renunciar al sabor. Y es que hoy no quiero comer mucho, porque dentro de un rato voy a salir a tomarme unos tés por ahí. No hay nada peor que tener una...