Cocinillas, la gastronomía de El Español

zanahoria

Receta de potaje

Antes de nada, aviso que es la primera vez que hago potaje. Lo que pasa es que se me ha ido la mano y me ha quedado un poco exuberante. Vamos, que se aleja un poco del espíritu humilde, pío, y espartano del clásico potaje de vigilia,...

Receta de Crema de Calabaza

Ahora que va llegando el buen tiempo, apetecen platos más ligeros, suaves, que exijan menos tiempo de preparación. He de confesar que odio una de las comidas que más gustan a los españoles en verano: el gazpacho; y por ello, os quiero...

Calamares rellenos

Últimamente no estoy haciendo comidas muy elaboradas, porque aunque ando por casa, estoy trabajando en algo y no me puedo poner con la comida hasta media hora antes de que venga toda la familia.Ayer sin embargo, tenía algo de tiempo y...