Dónde comer en Tenerife: Mejores restaurantes, bodegas y queserías
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Dónde comer en Tenerife: Mejores restaurantes, bodegas y queserías

Dónde comer en Tenerife: Mejores restaurantes, bodegas y queserías

Os proponemos los mejores restaurantes, bodegas y queserías para comer en Tenerife, una isla con una propuesta gastronómica irresistible.
Escrito por Danny el 8/01/2018 a las 21:00

Tenerife es uno de los principales destinos turísticos de España. Es además uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo. Te contamos dónde comer, los mejores restaurantes y las bodegas, queserías y actividades que no te puedes perder en Tenerife.

Tenerife ha alojado en 2017 uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo: la Gala Michelin. Durante este evento se entregan las estrellas Michelin, ese galardón que se ha posicionado como el más codiciado a nivel internacional en el mundo de la gastronomía.

Y no ha sido Tenerife la ciudad elegida para la Gala Michelin a la ligera. Es la única isla canaria que cuenta con restaurantes estrella Michelin, y de hecho después de esta entrega consiguió una más. Ahora son 7 estrellas repartidas entre 5 restaurantes las que pueblan la isla.

Sin duda Tenerife es una isla que todo amante de la gastronomía tiene que visitar. Además de su innegable belleza, Tenerife cuenta con una oferta gastronómica sin igual: restaurantes de altísima calidad, mucha creatividad, una oferta vinícola casi imposible de cubrir en un viaje de una semana, queserías artesanales y mucho más.

He viajado intensamente por Tenerife conociendo sus mejores restaurantes, eligiendo sitios para comer, probando sus quesos y catando sus vinos para elaborar una guía de viaje por Tenerife centrada en su oferta gastronómica. En ella os propongo un viaje de cinco días para descubrir Tenerife y comer en sus mejores restaurantes. En esta isla canaria la apuesta de sus chefs es cada vez mayor por recuperar la cocina tradicional y trabajar con productos autóctonos. Es de admirar el trabajo y pasión que se están llevando a cabo en este sentido y que convierten a Tenerife en una de las mayores capitales gastronómicas del mundo.

Día 1


El primer día es el de llegada a la isla, y recomiendo volar por la mañana al aeropuerto de Tenerife Norte para comer en Santa Cruz de Tenerife, en un lugar que merece mucho la pena y más adelante recomendaré.

Tenerife Iberia

En mi caso volé con Iberia Express, que tiene línea directa entre Madrid y Tenerife Norte. Además nos sorprendieron con una acción a bordo que nunca antes había vivido. En medio del vuelo la tripulación repartió vino blanco y tinto canario y un queso artesanal de Montesdeoca para que probásemos productos tinerfeños típicos. Además había un enólogo en el vuelo que dirigió una cata en altura, posiblemente de las pocas que se hayan hecho durante un vuelo, y fue muy entretenido. Gran iniciativa por parte de Iberia Express que hizo muy entretenido el vuelo.

Nuestro primer día de viaje nos lleva por los alrededores de Santa Cruz de Tenerife a la llegada al aeropuerto Norte y por costa Adeje para acabar el día y dormir en el Hard Rock Hotel.

Posada del Pez

Tenerife Posada del Pez


  • La Posada del Pez es un restaurante con comida tradicional canaria exhaustivamente cuidada.
  • Lo mejor: La ensaladilla rusa
  • Dirección: Ctra. San Andres-Taganana, 2, Santa Cruz de Tenerife
  • Horario: M, X, J 13:00-16:30, 19:00–23:00. V, S, D 13:00-23:00
  • Reservas:
  • Precio: Menú 25-50€, Carta 25-45€
  • Nota: 4/5

La Posada del Pez es un restaurante de visita obligatoria si estás cerca de Santa Cruz de Tenerife. Yo propongo llegar a Tenerife antes de la hora de comer y desde el aeropuerto Tenerife Norte acercarse a la Posada del Pez a comer, es un plan perfecto para desconectar del estrés y la vida loca de la península (si es que venimos de allí) y abrazar el relax de Tenerife.

El restaurante ofrece una completa variedad de platos de tradición canaria, pero reconvertidos con técnicas de cocina moderna y mucho gusto y elegancia (esto lo vamos a ver como línea principal y general de los restaurantes de Tenerife, que han sabido seguir muy bien este camino).

Aconsejo muchísimo acompañar la comida con un maridaje de vinos tinerfeños o canarios. Quizás al principio os pueda chocar un poco, pero dadle una oportunidad y veréis que son excelentes.

Bodegas Ferrera

Y hablando de vinos, Tenerife está lleno de grandes bodegas, y no por su tamaño, sino por la calidad de sus vinos. La tierra volcánica es muy fértil y ha ayudado a crear una enorme tradición de vinos en la isla. También han vivido un enorme crecimiento de calidad en la última década, y ahora encontramos algunos vinos increíbles.

Tenerife Bodegas Ferrera

La primera bodega que visitamos es Ferrera, no lejos de la Posada del Pez, y es un plan perfecto para la tarde después de comer en este restaurante.

El lugar es mágico y sus viñedos quedan encerrados entre el rastro de lava que dejó la última erupción volcánica de la zona, salvados como por milagro. Trabajan con una variedad de uvas enorme y comercializan un tinto ecológico, un blanco afrutado, un blanco ecológico y un alvillo criollo blanco. En Canarias también podemos encontrar un rosado muy de moda.

Y os dejo un truco. Los sábados organizan una jornada vinícola en la que se visitan los viñedos, la bodega, se hace una cata y al final se come una parrillada en la que se asa un cochino negro canario. Es un planazo, pero conseguir plaza no es fácil y no lo anuncian en su web. Tendrás que llamar, hablar con ellos y convencerles para que te dejen ir. Suena raro, pero os aseguro que no puede merecer más la pena.

Hard Rock Hotel

Tenerife Hard Rock Hotel

Después de un duro día tras el vuelo desde Madrid, la comida en la Posada del Pez y la visita a Bodegas Ferrera damos la vuelta a la isla hasta Adeje, la costa oeste de Tenerife. Esta zona está en plena ebullición turística y se puede considerar una especie de continuación de Los Cristianos, aunque aquí hay más nivel porque el turismo se está cuidando más.

En costa Adeje nos alojamos en el Hard Rock Hotel, ya que ha abierto este mismo año 2017 y hay que probarlo. Si nunca os habéis alojado en un Hard Rock Hotel la experiencia es muy recomendable. No recuerdo haber estado nunca en un hotel de 5 estrellas con Queen sonando a todo volumen en la recepción. Si buscáis el máximo relax vacacional quizás no sea vuestro hotel, pero si queréis algo diferente es una gran opción. No penséis que la música no os va a dejar dormir, no es así, el relax se puede encontrar de la misma manera, pero el concepto de música y referencias rockeras está por todas partes.

Tenerife Hard Rock Hotel

Hay que destacar el espectacular desayuno buffet del Hard Rock Hotel de Tenerife. Tanto por la enorme variedad como por la gran calidad. Yo me puse ciego a batidos de frutas naturales recién hechos, una auténtica maravilla.

Las Aguas

Tenerife Restaurante Las Aguas


  • Las Aguas es un restaurante que combina perfectamente tradición gastronómica canaria con técnicas modernas
  • Lo mejor: Cordero Pelibuey con ragout de listan negro
  • Dirección: Plaza Playa del Duque, 1, 38679 Costa Adeje
  • Horario: M, X, J, V, S 19.00-22.30
  • Reservas: 922 746 900
  • Precio: Menú degustación 60-80€, Carta 60-100€
  • Nota: 4.5/5

Hemos venido a Tenerife sobre todo a conocer su oferta gastronómica, así que no hay descanso. Por si no habíamos tenido suficiente con tanta comida y vino acabamos la jornada cenando en el restaurante Las Aguas de Braulio Simancas.

Braulio era el nombre que más sonaba para la estrella Michelin en Tenerife en 2017, pero un día después de cenar aquí y pese a estar convencido de que la conseguiría después de probar su restaurante, conocimos que no fue el afortunado en conseguirla. Una pena, porque se la merece, y es uno de esos restaurantes especiales y con valor y calidad que deberían estar mucho más reconocidos.

En Las Aguas se respeta muchísimo la tradición de la gastronomía canaria, aplicando técnicas de cocina moderna y ofreciendo platos muy elaborados. El resultado es excelente, todos los platos están buenísimos y es una de las mejores formas de hacer un recorrido por las tradiciones culinarias de las islas, ya que Braulio las conoce perfectamente y las cuentas igual de bien.

Algunos ejemplos de lo que puedes probar en Las Aguas es el tartar de camarón, el meloso de queso de flor y papada de chochino negro ahumada, el cordero Pelibuey con ragout de listan negro, el cochinillo negro canario con mojo rojo o el rabil en salazón con mojo hervido.

Si además sois amantes de los quesos, en Las Aguas tienen una enorme colección de quesos canarios que podréis probar como último plato antes de los postres. La experiencia es redonda.

Día 2


El segundo día en Tenerife lo dedicaremos a costa Adeje, ya que por la tarde nos espera la Gala Michelin en el hotel Abama.

Después de un durísimo primer día tenemos que volver a ponernos las pilas. El desayuno del Hard Rock Hotel es de los mejores y más completos, perfecto para activarse y coger energía por la mañana antes de un largo día de turismo y gastronomía en Tenerife.

White Tenerife

Empezamos el segundo día con algo muy diferente, al menos dentro del contexto de este viaje tan gastronómico. Cogemos un barco para ir a avistar cetáceos, una de las actividades más interesantes que ofrecen las costas de las islas canarias.

Tenerife Cetaceos

Siempre y cuando el tiempo y el mar lo permitan, salir a ver cetáceos es un éxito casi asegurado. Es muy rara la vez que se sale y no se llegan a ver calderones, pero en algunas ocasiones podemos llegar a ver delfines y algún otro animal marino.

Salir a dar un paseo en barco por el mar es una experiencia totalmente recomendable y sirve para desconectar totalmente. Y si encima contamos con el aliciente de ver cetáceos, mucho mejor. Nosotros salimos al mar con White Tenerife y, además de ser una empresa totalmente tinerfeña, es de confianza y trabajan genial.

Organizan excursiones de 3 horas para ver cetáceos pero también podemos salir para ver la puesta de sol, hacer una ruta por Los Gigantes, La Gomera y Masca, recorrer la costa sur o alquilar un velero o yate para todo el día con una excursión hecha a medida.

La Vieja

Tenerife La Vieja



La Vieja es uno de los restaurantes de pescado con más nombre y tradición de Tenerife. El problema es que la sensación que da es de haberse dejado desatendido por el camino, y es que el éxito muchas veces lleva a bajar la guardia y dejar de ofrecer tanta calidad.

El restaurante La Vieja de Tenerife sigue ofreciendo buen pescado y una cocina de calidad, pero no vive a la altura de lo que muchos de los que lo visitaron en el pasado cuentan. Aún así, gran sitio para comer buen pescado.

Hotel Abama (MB y Kabuki)

Después de comer una vieja a la plancha y de pasar por el hotel a cambiarnos, nos dirigimos a uno de los platos fuertes del viaje, la Gala Michelin. Se celebra en el hotel Abama, uno de los míticos de la isla, y la oferta gastronómica está a la altura.

Tenerife Gala Michelin

Solo en Abama nos encontramos con tres estrellas Michelin repartidas entre dos restaurantes, MB de Martín Berasategui (2 estrellas) y Kabuki (1 estrella). Ambos son conocidos por todos, y que cuenten con representación en Tenerife a este nivel dice mucho de la apuesta gastronómica de la isla.

El hotel es además espectacular y todo un lujo para los sentidos, un lugar para pegarse unas vacaciones de ensueño. El grupo Ritz-Carlton está a la altura en el Abama de Tenerife.

Durante la gala hay que destacar el increíble cóctel cena que sirvieron entre Abama Kabuki, Kabuki Wellington, Kazan, Martín Berasategui, MB y El rincón de Juan Carlos. Este último es otra de las estrellas Michelin de Tenerife y que no pudimos visitar durante nuestro viaje, pero que queda pendiente para el próximo. Por las referencias que tengo y por lo que probé durante su cóctel de la gala estoy seguro que merece totalmente la pena pasarse a comer allí.

Día 3


En la tercera jornada en Tenerife atravesaremos la isla por el centro desde costa Adeje pasando por Vilaflor y el Parque Nacional del Teide para llegar hasta Santa Cruz de Tenerife, donde dormiremos hasta el final del viaje.

Hoy amanezco con más energía que el día anterior ya que ha sido más tranquilo, y menos mal porque la jornada que nos espera de las más intensas. Visitaremos queserías, bodegas y un gran descubrimiento gastronómico de cocina tradicional con técnicas modernas que no podría haberme gustado más.

Montesdeoca

Montesdeoca es una biogranja que sigue manteniendo las costumbres y tradiciones de elaboración de quesos en Tenerife. Sus quesos están más que premiados con 30 premios internacionales: 3 en los International Cheese Awards 2017, 4 en los Global Cheese Awards 2017 y 23 en los World Cheese Awards obteniendo galardones en todas las ediciones desde 2010

La biogranja Montesdeoca nace en 1984 en La Palma cuando Leoncio Gregorio Montesdeoca, hoy el abuelo de la familia, se inició en el arte de la fabricación de queso. En los 90 la empresa familiar se traslada a Tenerife y queda en manos de su hijo Leoncio Jesús y su esposa Ángeles.

Hoy Leoncio y Ángeles continúan madrugando todos los días para hacer queso. Leoncio trabaja con la alimentación y cuidado de los animales y Ángeles se encarga del proceso de elaboración de los quesos.

El queso de Montesdeoca es excelente y es posible (y muy recomendado) visitar su granja. Organizan visitas con tour de 60 minutos, conocer el proceso de la elaboración de queso artesanal, observar el trabajo con los animales y una cata final.

Se puede solicitar la visita a Montesdeoca en su web.

Altos de Trevejos

Los vinos Altos de Trevejos se elaboran en una bodega situada en una casona de arquitectura tradicional canaria de 1800, catalogada como Bien de Interés Cultural. La finca Altos de Trevejos está situada en Vilafor, municipio más alto de España a 1300 m de altitud, camino al Parque Nacional del Teide. Tiene 24 hectáreas de viñedos de variedad autóctonas prefiloxericas.

Tenerife Altos de Trevejos

Todo esto crean un espacio único que ofrece unos vinos muy especiales. Aunque no ofrecen visitas desde su web, tienen una página de contacto desde la que merece la pena intentar concertar una cita para conocer estos increíbles viñedos.

En Altos de Trevejos elaboran un blanco seco con albillo y verdello, un tino con baboso y syrah, un espectacular blanco dulce con moscatel y malvasía, un brut natura con listán blanco y un brut nature rose riquísimo con listán prieto. Como veis es una enorme variedad de vinos y uvas, y se han convertido en uno de mis vinos favoritos de Canarias por su excelente resultado.

Para finalizar la visita en Altos de Trevejos nos organizaron una comida en un enclave de ensueño entre sus viñedos, donde Alejandro Bello, chef del espectacular restaurante El Lajar de Bello, nos sirvió unos exquisitos manjares canarios de los que os hablo a continuación.

El Lajar de Bello

Tenerife Lajar de Bello


  • El Lajar de Bello es un excelente restaurante de comida canaria con un enorme respeto por las tradiciones.
  • Lo mejor: Panceta de cochino negro lacada
  • DirecciónCarretera general la camella 35, Arona
  • Horario: M-S 13:00-16:00, 19:30-23, D 13:00-16:00
  • Reservas: 922 72 03 82
  • Precio: 25-40€
  • Nota: 4/5

El Lajar de Bello es uno de esos grandes descubrimientos que uno hace durante un viaje y no puede olvidar en mucho tiempo. Si Las Aguas nos sorprendió por la genial combinación de cocina tradicional con técnicas modernas, el Lajar de Bello lo hace por el respeto de la tradición, tanto de sus ingredientes como de sus técnicas. Y siempre manteniendo el uso de productos de corta distancia. Hacer eso y ofrecer presentaciones elegantes es la magia que no muchos logran, pero sí Alejandro Bello.

En el menú degustación que nos sirvió Alejandro pudimos probar unas riquísima croquetitas de cabrito estofado con crema de garbanzo, una sorprendente ensalada de jareas, lapas, burgados, agucate y papa de color con vinagre macho Trevejos, la crema bicolor de millo y berros (la de millo es una locura), una suprema de cherne con salsa de puerro y azafranillo canario, la panceta de cochino negro lacada con mil de palma sobre naranja, verduritas y aire de cítricos (que tenéis que probar) y una papaya en dos texturas con queso de cabra.

El resultado es genial, hacía mucho tiempo que no comía tan bien y me sorprendían tanto. Es estupendo descubrir restaurantes que respeten tanto la tradición culinaria y cuiden el producto de cercanía de una manera ten meticulosa. Alejandro salió en medio de la comida a enseñarnos el porrón de cuero con el que todavía hoy desde hace 30 años sigue haciendo el gofio. Eso dice mucho de sus valores.

Para terminar, Alexis García de 100% Pan nos sorprendió con un sorbete exótico de vainilla con texturas de chocolate, plátano y mango que estaba de muerte. Y os lo digo yo que no soy un loco de los dulces, pero este es de esos que habría repetido.

100% Pan

Tenerife 100x100 Pan


  • 100% Pan es una panadería y pastelería en la que encontrarás auténticas joyas de la repostería.
  • Lo mejor: Sorbete exótico de vainilla con texturas de chocolate. Y el pan.
  • Dirección: Calle la Graciosa, 4, 38687 Playa San Juan
  • Horario: M-D 8:00-16:00
  • Reservas: 922 13 82 47
  • Nota: 4/5

“100% Pan y pastelería no es tan solo una tienda con un obrador, es un presente y un futuro en la nueva pastelería moderna y de alta calidad en Tenerife”. Así se autodefine esta pandería que, efectivamente, es un lugar diferente y solo una panadería.

El uso que hace Alexis García de productos de forma artesanal y de las mejores materias primas, da como resultado un producto de altísima calidad.

En 100% Pan podrás encontrar pan, bollería diaria y pastelería, así como snacks y otros productos de confitería. Se recomienda dejar hueco para el postre antes de visitarlo.

Parque Nacional del Teide

Una de las visitas obligatorias durante la estancia es el Parque Nacional del Teide. Es Patrimonio Mundial de la Humanidad y casa del pico más alto de España con 3718 metros de altitud. Además es el parque nacional más visitado de todo Europa, así que no puedes ser el que se quede sin conocerlo.

Tenerife Teide

El parque es enorme y cuenta con 19.000 hectáreas de extensión, así que hay muchísimas cosas que ver y hacer. Una opción es recorrer el parque en coche e ir parando en los lugares indicados, simplemente observar el paisaje que parece sacado de otro planeta es sobrecogedor.

Una gran opción es visitar la cima del Teide mediante teleférico, aunque este no llega hasta el pico final. Ese pico está reservado para aquellos que hayan solicitado un permiso previo con antelación (puedes solicitar el permiso para subir a la cima del Teide aquí). La subida a pié al Teide se suele hacer en dos días con noche en un albergue, de este modo se puede alcanzar la cima con la salida del sol y disfrutar de este espectáculo desde el punto más alto de España.

El Parque Nacional del Teide es uno de los lugares más extraordinarios de España y una excelente opción de visita, aunque estemos haciendo una ruta gastronómica por la isla. Es un lugar que no os podéis perder.

Hotel Mencey

Después de visitar el Teide uno acaba cansado y lo que más apetece es llegar al hotel. Nos alojamos en el Iberostar Grand Hotel Mencey, lugar perfecto para descansar, comer bien y disfrutar.

Tenerife Mencey

El hotel Mencey abrió sus puertas en 1950, y desde entonces ha sido siempre uno de los más emblemáticos de la isla de Tenerife. En los últimos años ha sufrido una enorme y gran remodelación que lo ha vuelto a situar entre los mejores.

Entre sus grandes apuestas encontramos la gastronomía, que destaca por su amplia oferta. Además de sus restaurantes pronto va a abrir sus puertas una innovadora oferta gastronómica que permite realizar un recorrido completo por las instalaciones conociendo la tradición culinaria de Tenerife.

Todo ello aderezado con su impresionante patio central y sus modernas instalaciones. Vamos, que es un sitio perfecto para quedarse en Santa Cruz.

Día 4


El cuarto día en Tenerife va a ser duro porque vamos a dar la vuelta entera a la isla, bajando por el sur y recorriendo toda la costa norte.

Gracias al gran desayuno del Hotel Iberostar Mencey podemos recargar energías antes de un día que estará centrado principalmente en el mundo del vino. Vamos a conocer algunos proyectos muy interesantes, grandes bodegas y el centro tinerfeño dedicado a la promoción y mantenimiento de la cultura vinícola de la isla.

Envínate

Envínate es un interesante y curioso proyecto vinícola en el que cuatro amigos (Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez) que se conocen estudiando y provienen de cuatro esquinas diferentes de España deciden recuperar viñas minoritarias que no han sufrido el castigo del hombre y empiezan a trabajarlas sin uso de herbicidas y con abono orgánico.

El resultado son unos vinos excelentes que no solo cuidan las técnicas, si no que además se integran de una forma mágica en el paisaje. La visita de su bodega en Tenerife se queda coja si no se camina además por alguno de sus viñedos.

La bodega además está camino de la zona más norte de Tenerife y muy cerca de Masca, población que cada vez recibe más visitantes por su gran belleza. Un lugar privilegiado para una bodega.

Como curiosidad, después de visitar la bodega hicimos una cata. Pensábamos que serían unos 5, 6 ó 7 vinos, pero nos ofrecieron 33. Por el 18 yo ya no era capaz de distinguir qué me gustaba y qué no. ¡Sí que es complejo el trabajo del enólogo!

Suertes del Marqués

Suertes del Marqués es una bodega familiar que elabora vinos desde 2006. Se sitúa en el norte de la isla de Tenerife, dentro del Valle de la Orotava, un lugar óptimo para el cultivo de la vid.

Tenerife Suertes del Marques

En Suertes del Marqués se interviene artificialmente lo menos posible en la elaboración de los vinos, se trabaja con levaduras autóctonas, evitan trasiegos y se utiliza sulfuroso en pequeñas cantidades.

Los viñedos de Suertes del Marqués son espectaculares. Situados en cuesta hacia arriba solo permiten la recolección manual, pero las vistas son maravillosas con el océano al fondo. Además podremos disfrutar de cepas de Listán Negro y blanco con más de 100 años de antigüedad.

El resultado además es un vino excelente, así que poco más se puede pedir.

Guachinche El Esmoche

Tenerife Guachinche


  • El Esmoche es un guachinche tradicional donde probar platos típicos canarios y vino hecho en casa
  • Lo mejor: La ropa vieja y el vino casero
  • Dirección: Carr. Gral. del Nte., 194,, 38360 El Sauzal
  • Horario: J-D 12:30-24:00
  • Precio: 10-15€
  • Nota: 3.5/5

Los guachinches son locales que abrieron para vender los excedentes de producción de vinos de casas que se dedicaban a la producción de este. Tradicionalmente abrieron como una pequeña casa de comidas que, con la excusa de vender dicho vino sobrante, podían servir algo de comer para acompañar.

Con el tiempo han ido evolucionando, pero un guachinche siempre ha de cumplir esta condición tradicional. El problema que se encuentra en Tenerife y en el resto de islas canarias es que algunos restaurantes se están intentando beneficiar de las ventajas fiscales de estos locales para tener un restaurante escondido como guachinche.

El guachinche auténtico se caracteriza por ser un local básico, muchas veces incluso en el garaje de la casa, donde de beber solo encontramos vino y agua y de comer tres o cuatro opciones. Guachinche El Esmoche en El Sauzal es un ejemplo de auténtico guachinche. Si te ofrecen refrescos y otras opciones, no es auténtico.

El Esmoche es un sitio estupendo para comer platos típicos canarios como la ropa vieja y probar el vino más auténtico de elaboración artesanal. No es un vino exquisito, pero os sorprenderá lo bueno que está.

Casa del Vino y de la Miel

La Casa del Vino de Tenerife es una digna representante de las haciendas históricas rústicas que, ubicadas en el Norte de Tenerife, fueron construidas por sus propietarios como segunda residencia de verano, con el objeto de centralizar la actividad agraria que abarcaba su territorio de mar a cumbre.

La finca La Baranda, incluyendo la casona, fue adquirida por el Ayuntamiento de El Sauzal en 1989 y cedida gratuitamente al Cabildo Insular de Tenerife en 1992, con el objeto de que se instalase la Casa del Vino de Tenerife.

Dentro de las instalaciones podemos visitar los museos del vino y de la miel, que cuentan cómo se ha mantenido la tradición de la elaboración de ambos productos en Tenerife. Es una visita que merece mucho la pena.

Kazan

Tenerife AIE Gastrobar


  • Kazan es un restaurante japonés con ligera fusión y algo de influencia de cocina canaria
  • Lo mejor: Fideos nyumen con almejas, navajas y presa ibérica
  • Dirección: Paseo Milicias de Garachico, local 5, 38001 Santa Cruz de Tenerife
  • Horario: L 13:30-15:30, M-S 13:30-15:30, 20:30-23:30
  • Reservas: 922 24 55 98
  • Precio: 40-90€
  • Nota: 4/5

Kazan es otro de los restaurantes de Tenerife que cuentan con una estrella Michelin. La calidad de los platos y su elaboración es extraordinaria, pero es una pena que haya restaurantes de altísima calidad como Las Aguas que apuestan por la tradición y la cocina autóctona canaria que no consigan la estrella y sin embargo un restaurante japonés, en el que casi no hay influencias canarias, sí la tenga.

Dejando polémicas Michelin al lado, en Kazan se come muy bien. Es un lugar perfecto para probar algunos platos riquísimos como los fideos nyumen con alemejas, navajas y presa ibérica, la corvina salvaje karaage en tempura o el tataki de lomo alto de vaca gallega. Aunque otros platos son más normales como la ensalada de langostino frito en papel de arroz o los mejillones al vapor con sake, el sitio merece totalmente la visita.

Eso sí, para aquellos que vengan de ciudades con buenos restaurantes japoneses, encontraréis pocas cosas nuevas. Soy partidario de que la gracia de un viaje gastronómico radica en conocer la cocina de la zona que visitamos, así que creo que es mejor visitar cualquiera de las otras propuestas recomendadas en las que probaremos platos de tradición canaria.

Día 5


El quinto y último día estaremos visitando la costa este de Tenerife.

Hoy es el último día en Tenerife y, aunque ya el cansancio empieza a pasar factura, tenemos que activarnos y coger energía con el desayuno del Hotel Mencey que nos permitirá recuperar esa energía que necesitamos para hacer el último esfuerzo. Y merece mucho la pena, porque además de una visita cultural y de conocer el mayor cultivo de aguacates de España, vamos a comer en una auténtica joya que seguro os va a encantar.

La Laguna

Situado al noroeste de Tenerife entre el macizo de Anaga y el monte de La Esperanza, San Cristóbal de La Laguna es una ciudad declarada Bien Cultural y Patrimonio de la Humanidad en 1999. Fue la primera ciudad colonial sin murallas que conserva prácticamente intacto su trazado original del siglo XV, y sirvió de modelo para muchas ciudades coloniales en América. Sus calles, marcadas por una atractiva actividad comercial, gastronómica y de ocio, están llenas de monumentos y edificios históricos.

Tenerife La Laguna Mercado

Basta un pequeño paseo por La Laguna para darse cuenta del porqué de sus reconocimientos. Es una ciudad muy agradable y de gran belleza en la que se respira tranquilidad.

Si no tenemos mucho tiempo podemos dedicar algo menos de 2 horas a la visita de la ciudad, pero si el tiempo no es un problema podremos invertir un día entero en conocerla, ya que hay muchas cosas que hacer y museos que visitar. Es muy recomendable acercarse al mercado de abastos antes de que cierre para vivir su intensa actividad comercial.

Agrorincón

¿Sabías que una de las plantaciones de aguacate más grandes de Europa está en Tenerife? Se trata de Agrorincón y llevan dedicándose al aguacate más de 20 años.

Tenerife agrorincon comer en Tenerife

La gran ventaja del cultivo del aguacate en Tenerife es que permite por proximidad consumir un aguacate en la Europa peninsular que no ha tenido que ser transportado desde América, lo que garantiza mejor sabor de esta fruta.

Además los suelos volcánicos de Tenerife y sus vientos aliseos unidos a la orografía de la isla ha permitido un uso de las tierras mucho más productivo que permite una mejor conservación.

Lo que nos encontramos en Agrorincón son unos excelentes aguacates de grandísima calidad.

AIE Gastrobar

Tenerife AIE Gastrobar comer en Tenerife


  • AIE Gastrobar es un excelente restaurante de pequeños platos o tapas con cocina moderna y alta influencia de las tradiciones culinarias canarias
  • Lo mejor: Gyozas de cordero Pelibuey
  • Dirección: Av. Inmaculada Concepción, 58, 38360 El Sauzal
  • Horario: J, V, S 13:00-16:30, 20:00-23:00, D 13:00-16:30
  • Reservas: 922 56 05 82
  • Precio: 20-60€
  • Nota: 4.5/5

A veces las mejores cosas llegan sin que las esperes. Cansados después de casi una semana en Tenerife sin parar, el último día y ya con la cabeza más puesta en el vuelo de vuelta que en el poco tiempo que nos queda en la isla, apreció en nuestras vidas AIE Gastrobar.

Este restaurante creado por Omar Bedia en El Sauzal es una auténtica joya donde podremos probar platos y tapas de gran elaboración que muestran algo diferente a la tradición canaria que tan presente ha estado en nuestro viaje. Aunque se ven rasgos de la cocina típica de la zona, Omar es chef muy joven que apuesta por una cocina fresca y diferente.

Es sin lugar a dudas uno de los sitios que se merecen una parada en Tenerife para comer bien.

Y aquí acaba el viaje gastronómico a Tenerife. Ahora nos vamos al aeropuerto, donde volveremos a Madrid volando con Iberia Express, ¿nos esperarán un vino y un queso canarios a bordo? ¡Espero que sí!